Erişte
"Erişte"yi ilk defa duyuyorsan heyecanlanma buraların makarnası. Ama market rafındaki plastikten mamül makarnaya da makarna diyorsun buna da makarna diyorsun , deme. Ürün pek bi matrak , Neden ? Bu aralar serbest dolaşan tavuk modası var ya , ben sana burdaki tavukların serbestisini biraz anlatayım , sonra sen karar ver duruma. Bırak serbest olmalarını burdakiler bildiğin serseri , sağa sola sarkan , haraç toplayan tipler , tüm gün yan bahçenin kümesi, yan tarlanın içi , sergüzeşt, müşkülpesent , vurdum duymaz bir o kadar da nobran. Börtü böcek toplar , sebzelerin saplarını , yapraklarını ayıklar , ördek kaz kavgalarına müdahil olur. İşte o tavuğun yumurtası bizim eriştenin baş rol oyuncusu. Fenni yemle tanışmamış hatta Allah'a şükür hiç de ihtiyaç duymamış bu köy tavuğunun yumurtasından bolca kullanılarak yapılmış erişte , anormal besleyici ve kilo aldırıcı. Gerçi ehil olmayan ellerde bir silaha dönüşebilir :( Ama tadı da bir harika , yapacak bir şey yok , mecburen yiyeceksin. Üzerine bi de pervasızca peynir gezdir , sonra otur bir yandan ye bir yandan ağla.